每 100 克
| 水 (克 ) | 79.22 |
| 热量 (大卡 ) | 97.0 |
| 热量 (千焦 ) | 406.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.33 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.84 |
| 镁 (毫克 ) | 40.0 |
| 磷 (毫克 ) | 198.0 |
| 钾 (毫克 ) | 256.0 |
| 钠 (毫克 ) | 69.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.4 |
| 铜 (毫克 ) | 0.031 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.03 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.1 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.82 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 27.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 27.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 90.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.507 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.042 |
| 16:0 (克 ) | 0.379 |
| 18:0 (克 ) | 0.086 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.66 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.151 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.448 |
| 20:1 (克 ) | 0.057 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.784 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.015 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.015 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.169 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.585 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.777 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.817 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.441 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.628 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.525 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.19 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.692 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.599 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.914 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.061 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.522 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.072 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.816 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.647 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.851 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.627 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.723 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |